Ahora que llega el calor, qué mejor que comer ensaladas. Ahí va la primera receta.

ENSALADA DE MANZANAS CON QUESO FRESCO

Ingredientes:

120 g de remolacha cocida

2 cucharadas de sésamo

4 manzanas golden

1/2 col rizada pequeña

200g de queso fresco tipo Burgos

50 g de nueces

Para la salsa

200 ml de yogur

2 cucharadas de miel

1 cucharadita de jugo de limón

1. Se corta la remolacha a rodajas muy finas. Se mezcla con el sésamo y se distribuye en el fondo de una ensaladera amplia. A continuación se corta la col a tiras muy finas y el queso a dados.

2. Se pelan las manzanas y después de extraerles el corazón se cortan también a dados del tamaño del queso fresco.

3. Se mezclan todos estos ingredientes junto con las nueces. Se añade una pizca de sal y se distribuye sobre la remolacha.

4. Seguidamente se prepara la salsa mezclando todos los ingredientes con la ayuda de unas varillas y se aliña la ensalada justo antes de servir.

Podéis sustituir el queso fresco por tofu.

RACIÓN Proteinas: 13g - Hidratos de carbono: 25 g - Grasas: 17 g - Colesterol: 48 mg - Calorias: 306 

NATURVITA,BÍFIDUS DE CHUFA

Se elabora a partir de chufa y bacterias probióticas.

Su sabor es dulce y su textura cremosa.

Contiene minerales, vitaminas y fibra soluble, que favorece  el transito intestinal.

No contiene leche, por lo que es apta para personas con intolerancia a la lactosa.

Está enriquecida con Bífidus activo, por lo que mejora la digestión, estabiliza la flora y el tránsito intestinal.

Previene las enfermedades casdiovasculares gracias a los ácidos grasos del aceite de chufa: oleico y a-linoléico (omega3)

POR QUÉ DEBEMOS CONSUMIR PRODUCTOS ECOLÓGICOS

Consumiendo productos ecológicos apoyamos una forma de producción y consumo más armónicos con la naturaleza y el ser humano.

Tenemos garantía de seguridad alimentaria. Los alimentos que consumimos tienen la práctica totalidad de los nutrientes, más sabor  y su textura es mucho más agradable.

Estamos consumiendo alimento, no simple producto.

Por otra parte, estamos fomentando el respeto a los ciclos naturales de la tierra, de las plantas y de los animales que intervienen en su producción. Nos garantizamos que no hay sobreexplotación de la tierra.

Además, su producción es más económica porque depende menos de la industria química farmaceutica.

En definitiva, estamos alimentándonos de forma responsable asegurándonos, al mismo tiempo el futuro de nuestro planeta.

"LA TIERRA NO ES UN REGALO DE NUESTROS PADRES, ES UN PRESTAMO DE NUESTROS HIJOS"

(proverbio africano)

LAS DIETAS MILAGRO

Ya ha llegado la primavera, las buenas temperaturas y empezamos a quitarnos ropa. Después llegará el verano y el biquini, con él esos quilitos que hemos acumulado y tapado en invierno. Con todo esto llegan también las ¨DIETAS MILAGRO", cada año una nueva y con promesas de mayor efectividad. Nos prometen perdida de peso rápida, comiendo sólo determinadas cosas y con productos milagrosos. Olvidaos, para seguir una dieta hay que tener en cuenta los siguientes puntos:

- Cada dieta tiene que ser personalizada, adaptada a cada caso.

- Estas dietas no nos enseñan a tener hábitos adecuados y continuados.

- Como consecuencia, una vez acabada la dieta, ganaremos peso y cometeremos los mismos errores que ya habiamos cometido.

- Por otra parte, privamos al cuerpo de sustancias necesarias para su funcionamiento, olvidamos nutrientes básicos.

Mi consejo es:

1. Acudir a un experto(dietista, nutricionista). Nos dirá cuanto debemos perder, qué comer y cómo integrar buenos hábitos alimentarios en nuestra vida diaria.

2. Una buena dieta no es peligrosa para la salud. Incluye 5 comidas al día, buen aporte de frutas y verduras, proteinas, hidratos de carbono ricos en fibra, legumbres, líquidos y práctica regular de ejercicio.

En definitiva, LA PERDIDA DE PESO DEBE ABORDARSE A TRAVÉS DE UNA DIETA EQUILIBRADA EN LOS NUTRIENTES Y EN SU DISTRIBUCIÓN. SIEMPRE SUPERVISADA POR UN PROFESIONAL. ADEMÁS, DEBE INCLUIR EJERCICIO FÍSICO.

BIENVENIDA

Hola, os doy la bienvenida al blog de la Esencia natural. Desde él quiero compartir con vosotros mi interés por todo lo relacionado con la alimentación natural y ecológica. Así como por la fitoterapia.  Poco a pco iré introduciendo información que a me parece de interés y otras cosas como recetas, remedios tradicionales, etc.